Bakkerij Pater Avenhorn

De Bakkershistorie van de familie Pater reikt terug rond de jaren van 1920, Jan Pater is gestart in Avenhorn en ventte het brood met hondenkarren in de omgeving, zoon Cor Pater nam het stokje over rond 1955. Net als de eerdere generaties werd er van kinds af aan altijd hard gewerkt in de bakkerij. Zo is Johan Pater in 1979 officieel bij vader Cor Pater in de zaak begonnen, samen hebben zij een nieuwe bakkerij in 1985 in Avenhorn gebouwd om aan de steeds grotere vraag te kunnen voldoen. In 1990 nam Johan Pater het bedrijf over. Door allerlei ontwikkelingen en vernieuwingen van markten, werd het noodzakelijk weer uit te breiden. In 1993 werd een geheel nieuwe (industriële) bakkerij geopend aan het Koningsspil.

Vandaag de dag is dit nog steeds de bakkerij van waaruit wij onze klanten bedienen.

De bakkerij produceert groot- en kleinbrood voor verschillende supermarktformules.

M.i.v. januari 2008 is de bakkerij gesplitst in:
-Dagvers bakkerij - voor het produceren van groot- en kleinbrood soorten.
-Authentieke bakkerij - een ambachtelijke bakkerij die speciale producten kan maken over specifieke lijnen.

Het unieke van deze bakkerij is dat we kunnen werken met degen die tussen de 12 & 17 uur voorrijs hebben gehad. Door deze techniek komt er veel meer smaak en malsheid aan het brood. We richten ons op de winkelafbak en thuisafbak met een korte- & middenlange houdbaarheid.

Patisserie Pater Blokker

Opgericht in 1982 als bakkerij Voheko. In het jaar 1995 zijn 2 bakkerijen (Voheko en Vier Enen) samengevoegd en voorzien van een nieuwe naam, bakkerij West-Friesland. In het najaar van 1999 heeft Johan Pater bakkerij West-Friesland overgenomen onder de naam Patisserie Pater. De eerste jaren zijn er speciale soorten gevuld- / ongevuld brood en droog & nat banket geproduceerd.

Na overname van Davelaar Jodenkoeken is ook deze productie erbij gekomen.

Deze bakkerij wordt ingezet voor het produceren van diverse soorten koekjes, verse roomboter cakesoorten en Davelaar koeken.

Bakkerij Konings Volendam

Opgericht in 1918 door Gerard Konings op de dijk aan de Volendammer haven 134 (heden zit restaurant de Pompadour aldaar). Later overgenomen door de tweede generatie, zoon Willem Konings. Na de Indië-oorlog rond '54 heeft Willem Konings het bedrijf overgenomen. In 1965 is de bakkerij verhuisd van de dijk naar de Hyacintenstraat, de winkel op de dijk is nog een aantal jaren opengebleven.

In 2001 is de bakkerij overgenomen door Johan Pater, deze ambachtelijke bakkerij wordt ingezet voor kleine producties en specialiteiten.

Een echte Volendammer traditie is dat de lokale bevolking graag "warme flippen met roomboter en suiker" eet,

Bakkerij Bouman Geldermalsen

In 1945 is Adriaan Bouman in Deil begonnen met de bakkerij. Toen waren er in Deil en omgeving nog 7 zogenaamde "warme" bakkers actief. Vanaf de jaren ´60 sprong hij voor zieke collega´s in om ook hun brood te bakken, dat werd voor sommige ‘vanzelfsprekend' om het brood voortaan van Bouman te blijven betrekken.

De benaming "koude" bakker was geboren. Later in 1960 gingen ook supermarkten brood verkopen. Bakker Bouman sprong daarop in breidde zijn bakkerij uit. In 1973 is de zoon Dirk directeur van het bedrijf geworden en onder zijn leiding is het verder gegroeid. In 1979 is in Geldermalsen de eerste paal geslagen en in februari 1981 officieel in gebruik genomen. Daarna 2x vergroot resp. 1987 gebouw 6 meter verbreed en in 1994 de bovenverdieping in gebruik genomen. In 2000 is de Bakkerij overgenomen door bakkerij Pater.

Deze bakkerij produceert groot- en kleinbrood voor verschillende supermarktformules en produceert als specialiteit diverse soorten vruchtenbrood.& stollen.

Bakkerij Tjeerd Visser Hardegarijp

In 1974 is deze bakkerij, na overname van Bakker Bosma, gestart onder de vlag van Tjeerd Visser. De bakkerij produceerde toen ambachtelijk koek en roggebrood. In'82 is de productie van Roggebrood gestopt.

In oktober '01 is de bakkerij overgenomen door Frumarco, een stroopproducent uit Limburg. In December '05 is de bakkerij overgenomen door Johan Pater, toen is ook de productie van taai naar Hardegarijp gekomen.

Deze bakkerij wordt ingezet als specialiteitenbakkerij voor Koek en Taaiproducten.